لا تغادروا نوشهير بدون...

فطور على إطلالة مداخن الجنيات الصخرية

ستبهركم نوشهير بمنظر مداخن الجنيات الساحرة وخصوصًا عند طلوع النهار. إن مشاهدة تلك البانوراما مع فطورلذيذ عند طلوع الشمس، شعور رائع لا مثيل لها. الفطور التركي التقليدي به الزيتون والجبن والبيض والطماطم والخيار والفلفل والسجق والمربى والعسل والزبد وأنواع الكريمة. وبعد الانتهاء من الفطور الغني بالأطعمة المغذية، حان الوقت لاكتشاف جمال نوشهير وكابادوكيا.

جولة في الكروم

تتمتع نوشهير بتربة خصبة للغاية. إن فواكة كقرع العسل والتفاح والكمثرى والسفرجل والمشمش تحب تلككالأرض الركانية وتنبت بها، بالإضافة إلى العنب أيضًا. ومن هذا العنب اللذيذ، يقوم شعب المنطقة بصناعة الدبس والنبيذ وحلوى الكوفتور وهي نوع من حلوى الحلوم التركية. سنقوم بجولة في كروم العنب بكابادوكيا، وهي متعة لابد من تذوقها خصوصًا في موسم الحصاد. يرجع تاريخ صنع النبيذ إلى ما قبل الميلاد، وهنا إلى الآن يتم زراعة 16 نوعًا من العنب صالح لصنع النبيذ. كما يمكنكم زيارة مصانع النبيذ كي تعثرون على نوع الشراب المحلي المفضل لديكم.

تجولوا بالشوارع في (أفانوس ومصطفى باشا وأورغوب وغوريم).

إذا كنتم تهتمون بالتاريخ أو المعتقدات أوالفن أوالمعمار أو أيًا من مظاهر الحياة، فشوارع كابادوكيا ستجذبكم بدون شك. إن شوارع أفانوس التي تعج بورش الفخار والحرير والسجاد، وشوارع سيناسوس أو مصطفى باشا ذات المعمار الفريد، وشوارع أورغوب بما فيها من كنائس ومدارس وقصور تاريخية والمتاحف ومداخن العفاريت وحتى الحمامات التركية وشوارع غوريم، كلها ستصحبكم إلى متحف الهواء الطلق ووادي الحب والحمام و"زيمي" وباشاباغ وجوللوديري وقييتشلار وإلى غيرها من الأماكن المشهورة عالميًا.

وجبة الغذاء بمذاق محلي

تمتلك نوشهير مطبخًا محيًا غنيًا. أشهر الأكلات المنطقة هو الكباب في الفخار والفاصوليا بالفرن. الكباب في الفخار شهي وصحي كثيرًا بخضرواته المتنوعة وقطع اللحم. في مثل هذه الطرق من الطبخ، يتم طهي الطعام رويدًا رويدًا على مهله في الأفران التقليدية. لذلك له مذاق مدخن وطعم مميز.

يوجد بـ"نوشهير" العديد من الأكلات الشهية المختلفة: البصل والبيض بالطماطم والفلفل؛ أكلة (أغباقلا) وهي فاصوليا بيضاء باللحم والزبد؛ و(الغانديرما) وهي حمص وقمح باللحم؛ وأكلة الـ"ديويل" وهي كفتة بالبرغل والبطاطس؛ ومحشي المشمش مع السفرجل باللحم المفروم والبهارات المختلفة! في "نوشهير" لن يتعرض محبي الحلوى لخيبة أمل أبدًا. حلوى اليقطين، و"الكوفتور" (وهي نوع من حلوى الحلقوم مصنوعة من عصير العنب المحلي)، و"الدولاز" (وهي من الدقيق والزبدة)، ودبس العنب وغيرها ينتظرون محبي الحلويات.

رؤية الإطلالة من الأعلى جولة بمنطاد اهواء الساخن

فتذوبون في سماء الجو في صمت أثناء طلوع الشمس المكان عبارة عن تكوينات صخرية ترجع لملايين السنين وأشكال أرضية توحي بعالم خيالي خاص بجغرافيا تلك المنطقة تحت تلك الصخور. هناك أودية ترسم مناظرًا خلابة، وفي الأسفل مرتفعات جبلية تلون طوبوغرافيا بأزهى الألوان، وسفوح الجبال تعكس نسيجًا كخيوط الكنافة... في 20الـ سنة الأخيرة، أصبحت مداخن الجنيات الصخرية مركزًا لجولات منطاد الهواء الساخن، وصارت تلك الجولات الصباحية المذهلة تجذب السياح من ربوع الأرض يومًا بعد يوم.

انزلوا بفنادق المغارة أو المنازل التاريخية

طوال مدة بقائكم بـ"نوشهير" لديكم خيارات متعددة من أجل أماكن الإقامة. فبعض الفنادق بالمنطقة منحوتة على شكل الفوهة البركانية أو الأحجار اللينة. ففي فندق من فنادق المغارة يمكنكم أن تستشعروا الجو الخاص بتلك المنطقة. أما الخيار الثاني المطروح أمامكم، فهو المنازل التاريخية التي تم تحويلها إلى فنادق. وتتميز تلك الفنادق بالتصاميم الأوتانتيكية، فقد صممت كي تعطي لكم شعور السفر عبر الزمن أثناء إقامتكم بها. فإذا كنت تفضلون الإقامة بهذه الفنادق، فستحسون بمغامرة كابادوكيا المثيرة تمامًا كأهلها!

استمتعوا بالليالي التركية

إذا أردتم التسلية وقضاء وقت ممتع كالحفلات الشعبية في نوشهير، فيمكنكم حضور الليالي التركية. فهناك أنشطة محلية ممتعة كثيرة كحفلة طهي الكفتة النيئة (الكبة) وحفلات الرقص والموسيقى والطرب... ماذا تحتاجون غير ذلك من أجل الاستمتاع؟

زوروا الـ"حاج بشكتاش ولي"

كان المفكر التركي العظيم "حاج بيكتاش ولي" الذي عاش في القرن الثالث عشر، قد استقر بمقربة من نوشهير، لذلك صار شخصية مهمة ذات شأن. عاش هو بعد عصور الفلسفة بكثير، ودعا للعلم والمعرفة وتعليم المرأة وكف الضرر والجرأة والرفق والعطف والصبر والتسامح. حتى إن فلسفته كانت تحمل جوهر وروح الإعلان العالمي لحقوق الإنسان الصادر بعام 1948. وإلى يومنا هذا أهل المدينة وكل الناس بجميع أنحاء تركيا، يتبنون تعاليم الحاج بشكتاش. وأثناء تواجدكم بـ"نوشهير" يمكنكم زيارة قبره ومدرسته ومتحفه، وتتعرفون على هذا الرجل العلامة وستبهرون به.

شاهدوا غروب الشمس في قلعة أورطا حصار

إن أفضل طريقة لإنهاء اليوم، هي مشاهدة غروب الشمس من إحدى القلاع العظيمة مع إطلالة ساحرة! تعد أورطا حصار مجمعًا جميلًا بالنسبة لـ"كابادوكيا" لأنها قلعة ومدخنة جنيات صخرية في نفس الوقت. وبعد غروب الشمس تتنزهون هناك وأنتم تشاهدون الشفق، فهذه متعة في حد ذاتها.

الطاولات المحمولة محلية الصنع

تنتشر بـ"نوشهير" العديد من الصناعات اليدوية المحلية وأعمال المزرعة. إن صناعة أواني الفخار والسجاد وإنتاج الحرير ونسج الطواقي، هي مجرد أمثلة للصناعات اليدوية هناك لا للحصر. يمكنكم زيارة الورش وخوض التجربة ومتابعة عملية الإنتاج والتعرف على الحرفيين أصحاب الصنعة.

يساهم شعب المنطقة في ميزانية البيت عن طريق بيع التحف والهدايا والمنتجات الغذائية يدوية الصنع والتربح منها. هناك الكشك والدبس والبهارات المحلية والشعيرية وورق العنب وشاي الأعشاب ضمن الخيارات الكثيرة التي يمكنكم تذوقها وشراءها. كما يمكن أن نضيف إلى تلك القائمة، الدمى ذات الملابس الشعبية ومنمنات مداخن الجنيات المصغرة كتحف يمكن شراؤها.